חטיבת התפעול של מילועוף מכילה שני אתרי ייצור במתחם אחד.
- מפעל לעיבוד מוצרי עוף, המכיל אמצעי ייצור חדשניים מילועוף מובילה את השוק בתחום מוצרי הפרימיום לבשר לא מעובד.
- מפעל נוסף לייצור מוצרי עוף באיכות גבוהה כדוגמת קציצות ושניצלים מובחרים המוכנים לאכילה בקלות רבה תוך שמירה על טעם וטריות גבוהה.
